Scegliere gli ortaggi e la frutta ticinese e di stagione, non solo permette di apprezzare il gusto e la genuinità di prodotti raccolti da poche ore, ma significa anche tutelare e valorizzare il paesaggio, garantendo il futuro alle aziende orticole.

La zucca è comunemente usata nella cucina di diverse culture.
Oltre alla polpa, se ne mangiano anche i semi, opportunamente salati.
La zucca è un ortaggio che si presta a molteplici ricette e si consuma per esempio: cucinata al forno, al vapore, nel risotto, nelle minestre, fritta nella pastella e in tanti altri modi ancora.