Scegliere gli ortaggi e la frutta ticinese e di stagione, non solo permette di apprezzare il gusto e la genuinità di prodotti raccolti da poche ore, ma significa anche tutelare e valorizzare il paesaggio, garantendo il futuro alle aziende orticole.

Come recita un famoso proverbio…in ogni cucina la patata è regina! È talmente gustosa da potersi presentare come ingrediente unico per un piatto saporito ed altamente nutritivo. Se si pensa alla tradizione culinaria ticinese, ci si può sbizzarrire con minestroni, luganiga e patate...e tante altre gustose ricette.