Scegliere gli ortaggi e la frutta ticinese e di stagione, non solo permette di apprezzare il gusto e la genuinità di prodotti raccolti da poche ore, ma significa anche tutelare e valorizzare il paesaggio, garantendo il futuro alle aziende orticole.

La verza è un tipico prodotto orticolo del tardo autunno e dell’inverno, particolarmente apprezzato nella Svizzera italiana.
Entra infatti in pietanze e minestre consumate nei periodi in cui le caratteristiche del clima sono ben lontane da quelle della bella stagione estiva.

(Fonte: UCT)