Scegliere gli ortaggi e la frutta ticinese e di stagione, non solo permette di apprezzare il gusto e la genuinità di prodotti raccolti da poche ore, ma significa anche tutelare e valorizzare il paesaggio, garantendo il futuro alle aziende orticole.

La rapetta è un alimento ricco di vitamine ed è l’ingrediente principale di diverse ricette come minestre, zuppe o risotti. Puo' essere gustata semplicemente bollita o condita come un’insalata.