Scegliere gli ortaggi e la frutta ticinese e di stagione, non solo permette di apprezzare il gusto e la genuinità di prodotti raccolti da poche ore, ma significa anche tutelare e valorizzare il paesaggio, garantendo il futuro alle aziende orticole.

La cipolla è un ingrediente fondamentale alla base di molte ricette della tradizione. Ricca di proprietà benefiche e terapeutiche, la cipolla viene incorporata nelle preparazioni culinarie per insaporire la ricetta che la contiene.