Nella regione di Gerra Gambarogno, in una zona con una vista imprendibile sul lago Maggiore si trova l’azienda al Pianasc. Ester e Christian Monaco, proprietari dell’azienda a conduzione famigliare, mandano avanti la tradizione casearia, seguendo i ritmi e le esigenze della natura, dando vita a formaggi di capra e mucca che conquistano grazie al loro sapore genuino.