Scegliere gli ortaggi e la frutta ticinese e di stagione, non solo permette di apprezzare il gusto e la genuinità di prodotti raccolti da poche ore, ma significa anche tutelare e valorizzare il paesaggio, garantendo il futuro alle aziende orticole.

La lattuga vanta numerose proprietà benefiche. È ricca di elementi nutritivi importanti come vitamine e minerali. La si può trovare sulle nostre tavole per gran parte dell'anno, naturalmente a chilometro zero.

In Ticino si coltivano le seguenti varietà: batavia, foglia quercia rossa, foglia quercia verde, formentino, iceberg, romana, lollo rosso, lollo verde, salanova.