Selvadigh Erbificio Alpino è una piccola realtà artigianale con sede a Corzoneso, in Valle di Blenio (Ticino, Svizzera). Nata nel 2024 da un'idea di Claudio Egli, è la naturale evoluzione di una passione che dura da anni per la gastronomia, le erbe aromatiche e officinali e l'essicazione. Dopo anni di produzione casalinga per una ristretta cerchia di amici e familiari e concentrata in un breve periodo dell'anno, la domanda dei prodotti è aumentata esponenzialmente e nel 2024 è stato creato un piccolo laboratorio artigianale casalingo per creare e produrre in maniera professionale una variegata gamma di prodotti a base di erbe aromatiche, erbe selvatiche, fiori eduli, verdure essiccate e spezie.

Prodotti artigianali dalla Val di Blenio

Tutti i prodotti sono realizzati artigianalmente in Valle di Blenio con materie prime selvatiche o coltivate e raccolte a mano, essiccate all’aria o con un essiccatore professionale, miscelate, e confezionate a mano nel piccolo laboratorio casalingo a Corzoneso.

​La coltivazione in proprio delle erbe è al 100% biologica e rispettosa della biodiversità.

Non vengono in nessun caso utilizzati prodotti chimici ma esclusivamente fertilizzanti di origine vegetale o animale.

Il sale utilizzato è prevalentemente svizzero. Altri sali, provenienti da diverse saline nel mondo, sono utilizzati per alcuni prodotti specifici (sale marino, sale integrale di Guerande, sali piramidali, maldon, sale rosso, etc...).

Le spezie utilizzate sono per la maggior parte certificate bio e acquistate da fornitori di fiducia.

Le verdure provengono dalle coltivazioni in proprio o acquistate da produttori, rivenditori o fornitori locali.

​Alcuni prodotti sono stagionali (come il brodo vegetale, le tisane, alcuni risotti,..) e vengono prodotti quando c’è la possibilità di raccogliere e lavorare la materia prima locale (primavera-estate-autunno).

Per una ristretta cerchia di prodotti possiamo produrre in grande quantità, mentre per altre tipologie di prodotto preferiamo concentrarci su piccole produzioni seguendo la stagionalità degli ingredienti.

Prodotti

• Brodo vegetale in polvere

• Tisane

• Sali aromatizzati

• Pepe aromatizzato alla birra della Valle di Blenio

• Risotti

• Zuppe e minestre

• Condimenti secchi

• Mix di erbe, spezie e verdure essiccate

Dove acquistare: Peduzzi, Dongio; La Butega c/o Stazione di servizio ECSA Acquarossa, Infopoint OTR Biasca e Bellinzona

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