Nel 2021 prende vita un piccolo caseificio, fondato con passione e determinazione.

I formaggi vengono realizzati seguendo metodi tradizionali, utilizzando solo acidificazioni naturali, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. L’obiettivo è quello di crescere costantemente, sperimentando nuove trasformazioni e affinazioni, mantenendo sempre un approccio artigianale e naturale.

Tutte le lavorazioni avvengono con materie prime di alta qualità, valorizzando ciò che offre il territorio. La produzione avviene esclusivamente con latte svizzero, nel pieno rispetto della tradizione e della genuinità.