Nella zona di Contone, una delle sedi storiche dell’Ordine dei Cavalieri di Malta nel Canton Ticino, oggi frazione del Comune di Gambarogno.ormai da tempo bonificata, su terreni profondi, freschi e sabbiosi da tempo dedicati all’agricoltura; dai suoi vigneti, dalle sue uve nobili e antiche, in omaggio ai valori di onestà, dedizione, pazienza e fedeltà alla terra, prende il nome la cantina IL CAVALIERE.

Noi della Cantina il Cavaliere crediamo molto nella dedizione e nell’innovazione, abbiamo fatto una scelta di coltivazione integrata che coniughi ambiente e salute, conoscenza tecnica e produzione, equilibrio e sostenibilità, aumentando la superficie vignata, sviluppando i nostri prodotti con nuove tecniche di vinificazione in un progetto che ha lo scopo di far sposare innovazione e tradizione dando senso al passato per capire il presente, restando coerenti ai presupposti di cura, attenzione, rispetto per la natura e l’ambiente, qualità del prodotto, selezione e dedizione.

Lavorare la terra e coglierne i frutti, saperli apprezzare, conoscerne i pregi, valorizzarli e limitarne i difetti, per un prodotto che sia unico e riconoscibile; per noi della Cantina il Cavaliere, il vino è un prodotto che cresce, matura nel gusto e nel profumo, con un suo carattere ed un suo modo d’essere.

É così che dai nostri vigneti nascono vini classici di uve Merlot dal carattere fiero come l’ARTÙ, mai improvvisati come il LANSILÒ e attesi come il DELIZIA; vini assemblati in cantina, da condividere come il GALÀ o la fresca e bianca sfida del LOERO; vini creativi e di passaggio come il PRIMO o rinnovati spumanti come il DICIOTTO; specialità dal gusto strutturato e armonico come l’AURELIO, o d’eccellenza come il PRESTIGE, nuovo e unico come l’OTTAVO; vini cru come la terra nuda e cruda del GAMBAROGNO.