L’azienda agricola Bianchini nasce nel 2009 a Medeglia nella frazione di Canedo… unica azienda agricola sul territorio.

Da sempre alleva mucche Brownswiss e negli ultimi anni anche un paio di capre e conigli. Il latte viene trasformato in azienda direttamente da Lorenzo, che produce così il formaggio caseificio, la raclette, le formagelle (normali e alle erbe), i formaggini freschi e la ricotta.

Dalla scorsa primavera produciamo anche i gelati fatti in casa con alla base il nostro latte/panna e da un paio di mesi anche la panna cotta. Il tutto viene venduto tramite vendita diretta al nostro self-service in fattoria (via Piancamara, strada per i monti) o consegne settimanali (zona Bellinzona, Biasca e Mesolcina).

Sul profilo Instagram dell’azienda si trovano i prodotti che vengono fatti, le foto e le news.