L’azienda agricola Pongelli si trova a Rivera, nel comune di Monte Ceneri. Si tratta di un’azienda a conduzione familiare che alleva circa 30 mucche, 100 capre e 10 maiali, dedicandosi con passione alla produzione artigianale di formaggi.

L’azienda produce diverse specialità casearie, tra cui formaggini freschi di mucca, formaggelle di capra e di mucca, formaggio di mucca e il formaggio d’alpe Foppa, disponibile esclusivamente durante il periodo estivo.

Durante la stagione estiva l’attività si trasferisce all’Alpe Foppa, situato sul Monte Tamaro, dove la produzione continua nel rispetto della tradizione alpina e della lavorazione artigianale