Scegliere gli ortaggi e la frutta ticinese e di stagione, non solo permette di apprezzare il gusto e la genuinità di prodotti raccolti da poche ore, ma significa anche tutelare e valorizzare il paesaggio, garantendo il futuro alle aziende orticole.

La zucchina è un ortaggio che si sviluppa in clima mite ed in posizione soleggiata. È una pianta dall’ottimo rendimento visto che può arrivare ad avere 40-45 frutti per pianta. Versatile in cucina e poco calorica, visto il suo gusto delicato è adatta a tutti i tipi di palato.

In Ticino vengono coltivate le seguenti varietà di zucchine: rondini, zucchine gialle, zucchine verdi.