Nel Canton Ticino si producono ottimi aceti, e la gamma degli aceti ticinesi continua ad arricchirsi. Ora infatti, si produce aceto a partire dal succo di 15 varietà di frutta, fermentandolo naturalmente e acetificandolo secondo il metodo tradizionale. Due anni di affinamento restituiscono un prodotto dal particolare aroma, da abbinare alle insalate di stagione, ai formaggi freschi o ad altre pietanze, di cui l'aceto è in grado di esaltare sapori e profumi.
(Fonte: Loonity)