I pizzoccheri sono una varietà di pasta preparata con farina di grano saraceno. Simili alle tagliatelle, ma di colore grigiastro, i pizzoccheri sono un piatto tradizionale della Valtellina ma che è molto popolare anche in Ticino.
I pizzoccheri sono una varietà di pasta preparata con farina di grano saraceno. Simili alle tagliatelle, ma di colore grigiastro, i pizzoccheri sono un piatto tradizionale della Valtellina ma che è molto popolare anche in Ticino.