La cooperativa agricola Seminterra produce e offre ortaggi biologici locali, stagionali e freschi, piantine e altri prodotti elaborati attraverso un approccio collettivo, solidale e innovativo. Gli ortaggi e gli altri prodotti agricoli vegetali vengono distribuiti prioritariamente ai propri soci/e sotto forma di cassette in diversi punti di distribuzione diffusi sul territorio cantonale, gestiti dai soci/e stessi, da partner o dalla cooperativa stessa sul luogo di produzione a Gudo.

La produzione agricola si basa sulla diversificazione di specie e varietà coltivate, con particolare attenzione per quelle locali e/o antiche, e avviene in sintonia con la biodiversità dell’ambiente agricolo. La cooperativa Seminterra organizza anche corsi ed eventi di vario genere, accompagnati da momenti culinari quali brunch, pranzi, merende, aperitivi e cene.

Seminterra è un progetto con una forte componente sociale, oltre al coinvolgimento diretto dei soci durante tutto l’anno produttivo, la cooperativa offre la possibilità a gruppi di persone di tutte le età di svolgere dei momenti o delle giornate di sensibilizzazione e di lavoro sui campi.