Galba è una realtà artigianale ticinese che pone al centro della propria attività la qualità e la selezione delle materie prime, privilegiando, quando possibile, ingredienti coltivati direttamente dal produttore o provenienti da fornitori locali.

La produzione si basa sull’utilizzo di pochi ingredienti, scelti con cura e lavorati nel rispetto della tradizione, con grande attenzione ai dettagli.

I prodotti di punta dell’azienda sono le marmellate piccanti agrodolci. L’obiettivo di Galba è ampliare progressivamente la propria gamma, introducendo nuove marmellate, anche non piccanti, realizzate con ingredienti del territorio.

Attualmente i prodotti sono disponibili presso il Self-Shop Emporio La Stala in Via Cantonale 2, 6805 Mezzovico-Vira.

La marmellata piccante

Dal sapore dolce-agro e piacevolmente piccante, questa confettura è realizzata con una base di peperoni e peperoncini habanero e si presta a molteplici utilizzi in cucina. È proposta in diverse intensità di piccantezza, dalla più delicata alla più intensa, per soddisfare gusti diversi e offrire abbinamenti originali.

Particolarmente indicata con formaggi, sia a pasta molle che dura, è ottima con formaggella e raclette. Si presta inoltre come condimento per la pasta, per dare un tocco speciale a piatti semplici.