Il Mulino Maroggia è il più grande e moderno mulino ticinese e macina ogni giorno più di 50 tonnellate di grano. Dalla macinazione del frumento tenero si ottengono oltre 40 varietà di farina destinate alle panetterie e pasticcerie, all’industria alimentare in generale e ai ristoranti e pizzerie.

Il Mulino Maroggia è il più grande e moderno mulino ticinese e macina ogni giorno più di 50 tonnellate di grano. Dalla macinazione del frumento tenero si ottengono oltre 40 varietà di farina destinate alle panetterie e pasticcerie, all’industria alimentare in generale e ai ristoranti e pizzerie.

Dalla macinazione del grano duro si ottiene invece il semolino, detto friscello, destinato ai pastifici. La macinazione della segale, inoltre, può donare gusto e fragranza alle miscele speciali come il pane ai quattro cereali, il pane radici e il pane vallesano. Infine, i sottoprodotti della macinazione, crusca e farinetta, sono forniti ai mangimifici per la trasformazione in foraggio per animali.

(Fonte: Mulino Maroggia)