Il Violino è un salume ricavato dalla salatura e l'essiccazione della coscia o della spalla della capra o del camoscio, che viene prodotto nel Locarnese. Si consuma crudo, tagliato a fette. Il suo nome deriva dalla forma, che ricorda vagamente lo strumento, ma soprattutto dalla maniera di affettarlo: si impugna il prosciutto come se fosse un violino e il coltello a mo’ di archetto. "Soná al violín" è un'espressione che in Valle Maggia non significa soltanto "suonare il violino", ma si riferisce al taglio dello squisito salume (fonte ticino turismo).