Formaggio a pasta semi-dura a base di latte pastorizzato, si presenta come un tipico formaggio di caseificio, accompagnato da una splendida crosta naturale. La struttura della pasta elegante, compatta e colorata di un tipico giallo paglierino e la maturazione di circa due mesi e mezzo, fanno di Sole del Ticino un formaggio speciale dal gusto inimitabile.
(Fonte: LATI)