Il Quadratino è un formaggio fresco con una maturazione che riveste il formaggio di una pelle sottilissima conferendogli un aspetto elegante e un gusto speciale. Al suo interno la pasta è fresca, tenera e compatta. ​Tende ad assumere un aspetto cremoso con la maturazione, ciò che conferisce al Quadratino un sapore gradevole ed intenso.

(Fonte: LATI)