Salsa prodotta interamente con pomodori ticinesi bio di diverse varietà come il peretto Roma, il ramato e il Cuore di Bue.
La salsa che si ottiene è gustosa, aromatica e dalla giusta consistenza. Pronta all'uso anche senza cottura; per la trasformazione dei pomodori in salsa, viene tolto circa il 40% di acqua.
Vengono prodotte anche una variante con l’aggiunta di basilico e una cosiddetta « sfiziosa », squisita salsa bruschette e/o pasta già pronta all'uso, preparata con pomodori 100% ticinesi (fonte: Tigusto)